Picamos las galletas hasta que quede bien triturada. Calentamos en el microondas la mantequilla y mezclamos todo. Echamos una pizca de sal, seguimos mezclando, la ponemos en la base del recipiente bien extendida y a la nevera.

Echamos en el vaso americano el queso crema, los sobres de cuajada, la mitad de la leche y rallamos el queso de oveja y reservamos.

En una cazuela a fuego lento echamos la nata de postre, el resto de leche, el azúcar y mezclamos.Y cuando hierva echamos la mezcla anterior y removemos. Una vez cuajada lo echamos en el recipiente que teníamos en la nevera y lo volvemos a meter.

Mientras metemos la mermelada en el microondas y lo echamos de nuevo en la base y a la nevera. Por otro lado, secamos las fresas en un papel unos 30 min para que no suelten agua y decoramos la tarta! Mantener unas 6 horas en la nevera. Y a comer!