焼き野菜のマリネ

PiNoKo @cook_40335417
パパの料理ってなんだか茶色が多い。彩りも少しは気にして欲しいぞ!そんな時には、簡単で、日持ちもするマリネがおススメ。
このレシピの生い立ち
ウチのパパ用レシピ
もしも私が居なくなっても、パパが好物を食べられなくならないように…
パパって、好物は全部茶色だったりしない?でも、食卓には赤や緑や黄色も大事!
野菜を焼いて、調味料に浸すだけだから、パパでも簡単にできる彩りメニュー!
焼き野菜のマリネ
パパの料理ってなんだか茶色が多い。彩りも少しは気にして欲しいぞ!そんな時には、簡単で、日持ちもするマリネがおススメ。
このレシピの生い立ち
ウチのパパ用レシピ
もしも私が居なくなっても、パパが好物を食べられなくならないように…
パパって、好物は全部茶色だったりしない?でも、食卓には赤や緑や黄色も大事!
野菜を焼いて、調味料に浸すだけだから、パパでも簡単にできる彩りメニュー!
作り方
- 1
野菜類を大きさを大体揃えて切り、オリーブオイル大匙1を入れたフライパンで、弱火で焼く。
- 2
焼いている間に、★の調味料全てを、保存容器に入れて混ぜる。
- 3
①の野菜類に火が通り、全体がしんなりしたら、②の保存容器に野菜類を入れる。
- 4
混ぜて出来上がり。冷蔵庫でねかせてからの方が美味しいよ。
- 5
今日は、パプリカ、アスパラ、エリンギで作りましたが、他にも、ズッキーニ、しめじ、なす、オクラ、人参でも。
- 6
ミニトマトや胡瓜の場合は、焼かずに直接調味料の中に入れてください。
コツ・ポイント
マリネは普通、生野菜で作りますが、私は少し焼いた方が味が染み込んで好みです。焼き過ぎると、美味しくないし彩りも悪くなるので、少しだけくたっとしたくらいで火を止めます。
野菜を切って、焼いて、調味料に漬けるだけなので、誰でも簡単!
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
焼き野菜を沢山☆バルサミコ酢マリネ 焼き野菜を沢山☆バルサミコ酢マリネ
あま~い焼き野菜に、バルサミコ酢が効いていて、酢嫌いのダーリンも食べてくれます。彩りも美しいマリネです。 yk@LUXEMBOURG -
【簡単おかず】焼き野菜のマリネ 【簡単おかず】焼き野菜のマリネ
甘いパプリカが彩り鮮やかなマリネ。酸っぱくないので野菜がたっぷり食べられ、おつまみにもぴったり。隠し味が決めてです。げっちゅうキッチン
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20798258