ピーマンと豚バラ肉のピリ辛味噌マヨ炒め

ぽぽろん☆
ぽぽろん☆ @cook_40344905

味噌がマヨネーズのこってりをやわらげつつも、しっかりとした味が楽しめます。豆板醤を多めにすると、ピリ辛も楽しめます。
このレシピの生い立ち
ご飯が進む豚バラ料理を食べたくて作りました。

ピーマンと豚バラ肉のピリ辛味噌マヨ炒め

味噌がマヨネーズのこってりをやわらげつつも、しっかりとした味が楽しめます。豆板醤を多めにすると、ピリ辛も楽しめます。
このレシピの生い立ち
ご飯が進む豚バラ料理を食べたくて作りました。

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材料

2人前
  1. 豚バラ肉 150g
  2. ピーマン(小) 4〜5個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 小さじ2
  5. ◎酒 大さじ1
  6. ◎砂糖 小さじ2
  7. ◎味噌 小さじ2
  8. ◎マヨネーズ 小さじ2
  9. ◎しょう油 小さじ1
  10. ◎豆板醤 小さじ1(お好みで)

作り方

  1. 1

    ピーマンは細切りに、玉ねぎは薄切りにしておく。

  2. 2

    豚バラ肉は食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    ◎の調味料を合わせておく。

  4. 4

    熱したフライパンに油を入れて、豚肉を入れて中火で色が変わるまで炒める。

  5. 5

    豚肉の色が変わったら、ピーマンと玉ねぎを加えて全体に火が通るまで炒める。

  6. 6

    混ぜ合わせておいた◎を加えて、全体に混ざったら完成です。

コツ・ポイント

◎の調味料は事前に合わせておき、入れる直前に再度混ぜてから入れると味にムラなくなじみます。

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花嫁修行中です。レシピはまだまだ進化中なので、途中改善していくかもです。
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