ワンボール レモンとズッキーニのケーキ
krkpunat @cook_40102056
ズッキーニをケーキに使うって？？と思ったけど意外に意外、とてもおいしいケーキができます！
このレシピの生い立ち
お友達からのリクエストが作るきっかけに。米粉で作った方が断然ふっくらでおいしかったです。
ワンボール レモンとズッキーニのケーキ
ズッキーニをケーキに使うって？？と思ったけど意外に意外、とてもおいしいケーキができます！
このレシピの生い立ち
お友達からのリクエストが作るきっかけに。米粉で作った方が断然ふっくらでおいしかったです。
作り方
- 1
卵、砂糖、オイルをまったりするまで混ぜる。
- 2
1にズッキーニをチーズグラインダーで削り入れ、レモンの皮も削って入れ混ぜ合わせる。
- 3
塩、シナモン、ベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせる。
- 4
粉を入れて手早くさっくり混ぜ合わせる。
- 5
ベーキングシートを引いたケーキ型に流し入れ、あらかじめ予熱しておいた160℃のオーブンで55分ほど焼く。
- 6
お好みでドライフルーツを上に飾ったり、中に練り込んでください。
今回はプルーンを上に置きました。
コツ・ポイント
レモンはレモン専用のグラインダーがあると削りやすい。ベーキングシートは1度ぐちゃぐちゃっと丸めて水で少し濡らしてから使うと使いやすいです。ケーキはただ混ぜるだけで何もコツはなし！
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