ホンビノス貝を砂抜きしておきます。
ニンニクは薄くスライスしておいてください。

パスタを茹でてください。
茹で時間を1分少なく茹でるとちょうどいいです。

フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクを弱火で香りが出るまで炒めます。

香りがでてきたら、そこにバターを入れてホンビノス貝をいれます。

そこに白ワインを入れて中火と強火の間で蓋を閉じて蒸します。

貝が開いたらすぐに写し変えてください。
(火を通しすぎると身が縮んでしまいます。)

貝を移し終えたら、旨味たっぷりのソースの中に茹で上がったパスタを入れてください。

パスタあえたら完成です！
ホンビノス貝と一緒に綺麗に盛り付けてみてください！！