3分で簡単。博多風豆乳そうめん
muccin @cook_40146583
高菜と明太子を使った博多ラーメン風のそうめんです。豆乳スープでさっぱりまろやか。とにかく食が進みます！
このレシピの生い立ち
マンネリしがちなそうめんを、コクのある豆乳スープで博多ラーメン風にアレンジしました。
冷たく冷やして召し上がれ♪
3分で簡単。博多風豆乳そうめん
高菜と明太子を使った博多ラーメン風のそうめんです。豆乳スープでさっぱりまろやか。とにかく食が進みます！
このレシピの生い立ち
マンネリしがちなそうめんを、コクのある豆乳スープで博多ラーメン風にアレンジしました。
冷たく冷やして召し上がれ♪
作り方
- 1
そうめんはゆでて冷水でしっかりと締めて水を切る。
軽くごま油（分量外）をまぶしておく。 - 2
Aを合わせてスープを作る。冷たいと味を感じにくいので、やや濃い目推奨。（高菜と明太子の塩分にもよるので、お好みで加減を）
- 3
そうめんを器に盛り付け、明太子と高菜、お好みの野菜をトッピング（今回は水菜です。かいわれやきゅうりでも）。
- 4
器のフチからスープを静に注ぎ、砕いたピーナッツを散らす。ラー油、粗挽き黒胡椒をかけて完成。
-
- 5
■高菜は刻みザーサイでも。
■顆粒鶏ガラスープの素はメーカーによって塩分が異なるので、味を見ながら調整して下さい。
コツ・ポイント
■そうめんにごま油をまぶすと麺がほぐれやすくなり、スープにコクが加わります。
■高菜や明太子も味の決め手になっています。もしない場合はやや味を濃くした方がバランスがよくなります。ツナ缶やサバ缶をトッピングするのもおすすめです。
似たレシピ
-
-
簡単そうめんアレンジ♡冷製豆乳坦々風 簡単そうめんアレンジ♡冷製豆乳坦々風
作った水菜と豚こまのピリ辛（ID18152812）を使ったまろやかでコクのある冷たい豆乳坦々スープでそうめんを。
-
-
☺簡単アレンジ♪鶏だし豆乳そうめん☺ ☺簡単アレンジ♪鶏だし豆乳そうめん☺
♥話題入り感謝♥豆乳ベースのスープのそうめんアレンジレシピです♪豆乳を冷やしておけば、さらにひんやりと食べられます☆
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20835965
