小松菜は1センチぐらいの細かめに切り、玉ねぎと人参も同様に切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油（分量外）を引きにんにく、しょうがを弱火で炒め香りが立ったら豚ひき肉を炒め軽く塩コショウをする。

豚ひき肉をある程度炒めたら中火にして玉ねぎ、人参を入れ炒める。ここで小さじ1ぐらいのお酒（分量外）を振り入れる。

2、3分炒めたら小松菜を入れ少し火を強くして炒める。小松菜がしんなりしてきたら砂糖、醤油、オイスターソースを入れる。

最後にごま油を回し入れ炒りごまを混ぜれば出来上がり。