作り方
- 1
バターを湯せんにし、酒粕を混ぜます
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- 2
米粉を塩を加えます
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- 3
なめらかになるまで混ぜます
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- 4
ひとかたまりにします
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- 5
伸ばしていきつつひび割れをなおします
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- 6
綿棒で5ミリくらいの厚みにします
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- 7
フォークか竹串で穴を開けてカットします
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- 8
オーブン170度15分
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- 9
一度冷やして食べると美味しいです！
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コツ・ポイント
酒かすは、石川県山中温泉にある松浦酒造さんの獅子の里、米粉は石川県加賀市にちにち好日のもの、バターはよつ葉バターを使いました。酒粕の種類によって味も全く変わります。それぞれで調整してみてください。
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