作り方
- 1
丸ナスは4つに輪切りして水にさらす
- 2
味噌、砂糖、みりん、日本酒を混ぜ、600 Wのレンジで1分レンチン。
- 3
なすの水気を拭き取り、サラダオイル大さじ1.5をひいたフライパンでじっくり両面を焼く
- 4
皿になすを盛り付け表面に味噌だれをかけ、胡麻を散らして出来上がり
コツ・ポイント
なすをじっくり焼くのがコツです。
丸ナスでなく普通のなすでも出来ますよ。
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