ガパオ風☆サバ缶のドライカレー
オイルソムリエひろみ @cook_40213937
缶詰の鯖の水煮と玉ねぎをフライパンで炒めて作るドライカレーです。パパっと出来て栄養満点！ガパオライス風に盛り付けました。
このレシピの生い立ち
サバ缶で手軽に出来るお料理が好きです。買い物に出たくない時など、買い置き材料だけで作ります。節約にもなるし。冷たくなっても美味しいです。息子は温かいと生臭さを感じるのか、わざと冷ましてから食べてました。
ガパオ風☆サバ缶のドライカレー
缶詰の鯖の水煮と玉ねぎをフライパンで炒めて作るドライカレーです。パパっと出来て栄養満点！ガパオライス風に盛り付けました。
このレシピの生い立ち
サバ缶で手軽に出来るお料理が好きです。買い物に出たくない時など、買い置き材料だけで作ります。節約にもなるし。冷たくなっても美味しいです。息子は温かいと生臭さを感じるのか、わざと冷ましてから食べてました。
作り方
- 1
生姜はみじん切りに。玉ねぎは細切りにしておきます。バジルの葉は茎を取り除いておきます。
- 2
フライパンに油を敷き生姜を入れ、香りが出るまで炒めます。玉ねぎを加え透き通るまで炒めたら、サバ缶を汁ごと入れます。
- 3
☆の調味料を加え、水気が無くなるまで炒め煮にし、仕上げにバジルの葉を加えればサバカレーの出来上がりです。
- 4
温かいご飯の上にサバカレーを乗せて、目玉焼きとパクチーの葉をトッピングすると、ガパオライス風で美味しいですよ。
-
コツ・ポイント
サバ缶の汁は捨てないでください。もったいないので。バジルをピーマンに変えてもOKです。
「オイルで描く豊かな暮らし」をテーマに、オイルソムリエとして活動しています。2人の息子の子育ても一段落。普段は保育園で給食を作ったり、「源気商会」というお店のオイルアドバイザーをしています。油を効果的に使った安心安全なレシピを心がけています。「つくれぽ」励みになっています！良ければホームページも覗いてくださ〜いhttps://oil-hiromi.simdif.com
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