かぼちゃプリン★オーブンで簡単

Marcot
Marcot @cook_40311004

ブレンダーやミキサーで手軽に作れます

このレシピの生い立ち
教わったレシピを改良しました
2024/8/14 写真とカラメル工程の詳細説明を追加しました

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

18cm型
  1. 【カラメル】
  2. 砂糖 80g
  3. 20cc
  4. 水(後から入れる用) 25cc
  5. 【プリン】
  6. かぼちゃ(皮を除いて) 250~300g
  7. 卵M~Lサイズ 3個
  8. 砂糖 60g
  9. 牛乳 400cc
  10. (または牛乳+生クリーム (300cc+100cc)
  11. お好みでブランデーなど 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に砂糖と水を入れて火にかける

  2. 2

    程よい色になったら火を止める

  3. 3

    水を加える(大きな音がするけど驚かない)

  4. 4

    型にカラメルを入れて冷やしておく(固めるため)

  5. 5

    かぼちゃをレンジで柔らかくする

  6. 6

    かぼちゃの皮を取り除く

  7. 7

    オーブンを予熱180度、15分で準備する

  8. 8

    ブレンダーやミキサーで材料を混ぜる
    かぼちゃが熱かったら、かぼちゃと牛乳だけ先に混ぜると良い

  9. 9

    裏ごしして型に入れる

  10. 10

    オーブンに入れたら天板に湯を張り、180度15分、その後は160度30分焼く

  11. 11

    完成

コツ・ポイント

牛乳100ccを生クリームにすると濃厚な味わいに
ひと手間でも裏ごしをおすすめします

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
Marcot
Marcot @cook_40311004
に公開

似たレシピ