簡単！我が家の夏野菜の南蛮漬け

なっつなおこ
なっつなおこ @cook_40067733

話題入り2023.06.15 夏野菜を沢山摂り暑い夏を乗り切るレシピ！作り置きにも◎冷蔵庫で冷やしてお召し上がり下さい
このレシピの生い立ち
夏野菜の消費に！

簡単！我が家の夏野菜の南蛮漬け

クックC4SFIL☆'s cooksnap of when they made 簡単！我が家の夏野菜の南蛮漬け.
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材料

4人分
  1. 豚肉ブロック 200g
  2. 茄子 2個(小さめ)
  3. ピーマン 2個
  4. トマト 2個(小さめ)
  5. ＊
  6. 醤油 大さじ4
  7. 酢 大さじ4
  8. 砂糖 大さじ3
  9. 大蒜 少々(お好みで)
  10. 生姜 少々
  11. ◇肉下味
  12. 酒 大さじ1〜
  13. 塩胡椒 各少々

作り方

  1. 1

    豚肉もも肉ブロックは食べやすい大きさに切りお酒、塩胡椒し１０分ほど置く

  2. 2

    少し水気を切り豚肉に片栗粉をつけて焼き上げる

  3. 3

    豚肉を焼いている間にトマト、茄子、ピーマンを乱切り等好きな大きさに切って置く

  4. 4

    南蛮のタレを合わせる
    醤油・砂糖・酢・生姜・大蒜を入れレンジでチンしておく（５０秒程）

  5. 5

    お肉が焼き上がったら南蛮のタレにつける

  6. 6

    続いて茄子・ピーマンを焼く
    水分を拭き取り多めの油で焼く→バットに入れ少し油を切ったら、南蛮のタレへ投入

  7. 7

    最後にトマトを入れて完成！

  8. 8

    冷蔵庫で冷やしても美味しいです

  9. 9

    話題入り♡2023.06.15
    有難うございました(*≧∀≦*)

コツ・ポイント

一つ一つ焼き上げてタレに入れる！とても簡単です♪旬の夏野菜を沢山摂り、酢で元気（╹◡╹）
お好みでオクラを入れたりしても◎
その時は少し焼くか固茹でしてください
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家族が喜ぶ料理を記録中♪2012年キッチン開設！(宝島社・扶桑社)レシピ本3冊 ラクうま！節約おかず・ヘルシー！おいしい！オートミールレシピ・クックパッド夏野菜の極みおかず 掲載大感謝♡⃛大4・高2・兎ホーランドロップ10才のママです♪ Ｍ-style ribbon class®認定講師・RubandeLetoileライセンス校　介護食アドバイザー 父の介護経験から資格取得。スロー活動で掲載レシピは簡単なものばかり♥minne 他等販売中 C𝐚𝐬𝐚𝐛𝐥𝐚𝐧𝐜𝐚
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