【中華デザート】一瞬溶けるゴマクッキー
AyuTAN_譚 @cook_40309415
中国広東省出身です！本当の中国の家庭が作る地元料理を紹介します。
このクッキーは中国広東省の名物です！
このレシピの生い立ち
作り方の動画がYoutubeで見られます。チャンネル：＠AyuTAN_譚
https://www.youtube.com/watch?v=KpwDGIi0t_4
【中華デザート】一瞬溶けるゴマクッキー
中国広東省出身です！本当の中国の家庭が作る地元料理を紹介します。
このクッキーは中国広東省の名物です！
このレシピの生い立ち
作り方の動画がYoutubeで見られます。チャンネル：＠AyuTAN_譚
https://www.youtube.com/watch?v=KpwDGIi0t_4
作り方
- 1
ゴマを100度に温めたオーブンで7-10分ほど焼く。
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- 2
ゴマの香りが出すまで焼いて、全体的に色付ける。
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- 3
粉砂糖、卵黄、オイルをよく混ぜる。
-
- 4
全体的に白ぽくなって、砂糖がたいてい溶けたら、オッケー。
-
- 5
薄力粉、片栗粉、塩、ペーキングパウンダー、重曹を加え、よく混ぜる。
-
- 6
粉の部分がオイルを全部吸収したら、オッケー。
-
- 7
7-8ｇが一個分、生地を丸めて、親指で真ん中に押す。
-
- 8
穴にゴマで飾る。
-
- 9
150度に温めたオープンで7-10分ほど焼く。（色が付けたら、すぐオーブンから出す）
-
- 10
冷ましてたら、召し上がってください。おいしいよ！
-
コツ・ポイント
1．このレシピは砂糖もオイルの少な目にしました。バッターの代わり、オイルを使うのも、カロリー減る。
2．大きいサイズを焼くなら、オープンの焼く時間も増やす。
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