✮ 茄子とピーマンの味噌炒め ✮
mikosanta @cook_40086581
夏野菜を旬の時期に美味しく頂く、我が家の定番メニューです。★人気検索でトップ10入りしました。
このレシピの生い立ち
子供の頃に、母がよく作ってました。
今は大好きな一品です(*´∇｀*)
✮ 茄子とピーマンの味噌炒め ✮
夏野菜を旬の時期に美味しく頂く、我が家の定番メニューです。★人気検索でトップ10入りしました。
このレシピの生い立ち
子供の頃に、母がよく作ってました。
今は大好きな一品です(*´∇｀*)
作り方
- 1
茄子は縦半分に切り、1.5cm幅に斜めに切る。水にさらして灰汁をとる。
- 2
ピーマンは縦半分に切り、3~4等分の乱切り。
- 3
●の調味料は合わせておく。
- 4
フライパンに油を入れ茄子、ピーマンの順に炒める。
- 5
全体に火が通り、しんなりし始めたら、●の調味料を入れ、絡める様に炒める。
- 6
人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます。
-
コツ・ポイント
野菜はあまり炒めすぎない程度で、調味料投入が良いです♪味噌は合わせ味噌（信州味噌）が合うと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20984475
