お米の粉で☆シークワーサーシフォンケーキ
liarra @cook_40050650
波里のお米の粉でシークワーサーシフォンケーキを作りました。米粉はグルテンフリーでさらさらなので、フワフワに仕上がります♡
このレシピの生い立ち
クックモニターで株式会社波里さまの『お米の粉 お料理自慢の薄力粉』をいただきました。
レシピコンテストに参加するためにレシピを考えました。
お米の粉で☆シークワーサーシフォンケーキ
波里のお米の粉でシークワーサーシフォンケーキを作りました。米粉はグルテンフリーでさらさらなので、フワフワに仕上がります♡
このレシピの生い立ち
クックモニターで株式会社波里さまの『お米の粉 お料理自慢の薄力粉』をいただきました。
レシピコンテストに参加するためにレシピを考えました。
作り方
- 1
オーブンを１８０度に温める。
- 2
☆卵白に☆砂糖（45g）を少しずつ入れながらしっかりと泡立てる。
- 3
卵黄に砂糖15gを入れて白くモッタリするくらいまであわ立てて、そこにサラダ油を少しずつ入れながら泡立てる。
- 4
シークワーサー果汁を入れてよく混ぜ、さらに、お米の粉とレモンの皮を入れて混ぜる。
- 5
その中に２のメレンゲの１/３を入れて混ぜ、混ざったら、さらに１/３を入れて混ぜる。
- 6
５をメレンゲが１/３残っている２のボウルに入れて混ぜる。
- 7
型に生地を流し入れてトントンと軽くして泡を除き、１８０度で30分ほど焼く。焼けたら逆さまにして完全に冷ます。
- 8
上に粉砂糖をかける。
コツ・ポイント
シークワーサー果汁は瓶詰のものを使いました。粉砂糖をシークワーサー果汁やレモン汁で溶かしたアイシングをかけても美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21029110
