玉ねぎ塩麹入りかぼちゃちぎりパン
Kママりん @cook_40095294
春よ恋を使用し玉ねぎ塩麹を入れてみたら、もちもちのちぎりパンになりました(^^)もちろん塩麹でも可！
このレシピの生い立ち
かぼちゃの消費と、玉ねぎ塩麹をいろいろなものに使ってみたくて出来たレシピです(^^)
玉ねぎ塩麹入りかぼちゃちぎりパン
春よ恋を使用し玉ねぎ塩麹を入れてみたら、もちもちのちぎりパンになりました(^^)もちろん塩麹でも可！
このレシピの生い立ち
かぼちゃの消費と、玉ねぎ塩麹をいろいろなものに使ってみたくて出来たレシピです(^^)
作り方
- 1
かぼちゃは適当な大きさに切り、お皿に並べてレンジで加熱しなめらかに潰しておく。
- 2
HBにバター以外の材料を入れ、スタート！途中、バターを投入し一次発酵までお任せ。
- 3
生地を取り出し4分割し、ガスを抜いて丸め直しベンチタイム15分。
- 4
③をそれぞれ4分割して丸め、型に並べ二次発酵。
- 5
210度に余熱したオーブン（天板も一緒に）を180度に下げて18分焼いたら完成！
コツ・ポイント
かぼちゃはなるべく、なめらかに潰すことと、かぼちゃ150gが多いと思われたら100gまでなら減らしても大丈夫です。
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