野菜のチャウダー
michiキッチン @cook_40373119
子供が貝が苦手なので、我が家はクラム無しの野菜チャウダーです。
濃厚で子供達が大好きなメニューです。
このレシピの生い立ち
私はクラムチャウダーが好きなのですが、子供は貝が苦手。
なので、野菜とベーコンのチャウダーにしました。
ベーコンの旨味と野菜の甘味で美味しいです。
野菜のチャウダー
子供が貝が苦手なので、我が家はクラム無しの野菜チャウダーです。
濃厚で子供達が大好きなメニューです。
このレシピの生い立ち
私はクラムチャウダーが好きなのですが、子供は貝が苦手。
なので、野菜とベーコンのチャウダーにしました。
ベーコンの旨味と野菜の甘味で美味しいです。
作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、ベーコンを1cmほどの大きさの角切りにする。
-
- 2
熱した鍋にバターを入れ、玉ねぎ、にんじんとベーコンをよく炒める。
-
- 3
小麦粉を入れて、粉っぽさが無くなるまで炒める。
-
- 4
水とコンソメを入れて、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 5
牛乳と粉チーズを入れたら出来上がり。
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コツ・ポイント
濃厚な仕上がりです。
あっさりがお好みの場合は、牛乳を減らして、水を増やしてください。
じゃがいもを入れても美味しいです。
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