ココナッツチキンカレー♡かつおの旨味
みーちゃんわーるど @cook_40364953
ココナッツミルクのスパイシーなチキンカレー♪かつお粉で旨味をプラス！スリランカ風カレーID: 21087148のチキンで♪
このレシピの生い立ち
ID:21087148の漬け込んだ鶏肉で
ココナッツミルクのチキンカレー作り♪
ココナッツチキンカレー♡かつおの旨味
ココナッツミルクのスパイシーなチキンカレー♪かつお粉で旨味をプラス！スリランカ風カレーID: 21087148のチキンで♪
このレシピの生い立ち
ID:21087148の漬け込んだ鶏肉で
ココナッツミルクのチキンカレー作り♪
作り方
- 1
人参とマッシュルームを１口サイズにカットする。
-
- 2
フライパンをに炒め油を少し入れて、漬け込んだ鶏肉と玉ねぎを入れて平らに広げてから弱火で加熱。しばらく動かさずに火を通す。
-
- 3
鶏肉の表面が加熱されたら、裏返して反対側も焼く。弱火で徐々に加熱するのが柔らかくなるポイント♪
-
- 4
鶏肉がまんべんなく色づいたら、中火にして玉ねぎが飴色になるまでターナーなどを使ってしっかりと炒める。
-
- 5
①の人参とマッシュルームも入れて炒める。
-
- 6
水とトマトペーストを入れて煮込む。(かわりにトマト缶1缶+水200mlでもOK)
-
- 7
☆の材料を入れて混ぜ、ココナッツミルクも入れて煮込む。
-
- 8
お好みの味になるまで豆乳か牛乳を入れて混ぜる。黒コショウもパラパラと、味見しながら塩を入れて好きな塩気に調節する。
-
- 9
火を止めて、ご飯や好きな野菜と一緒に盛ったら完成♪
-
コツ・ポイント
トマトペースト＋水を、ケチャップ大さじ3＋水400mlにしたり、トマト缶1缶＋水200mlにしてもOK。野菜は別のお好みの野菜でどうぞ！フライパンに鶏肉を入れてから弱火で加熱を始めることで、鶏肉に徐々に火が通るので柔らかくなる♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21086730
