カリッとジューシー唐揚げ
シェフ世田谷 @cook_40376387
お酒、ご飯に最高です！
衣と味付けは、家にあるもので、簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
市販の揚げ粉がない時でも、簡単に作れます。
カリッとジューシー唐揚げ
お酒、ご飯に最高です！
衣と味付けは、家にあるもので、簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
市販の揚げ粉がない時でも、簡単に作れます。
作り方
- 1
一口サイズ（4cm四方）にカットする。
-
- 2
以下のものを混ぜる。
・ニンニク
・生姜
・醤油
・酒
・鶏ガラ
（写真：混ぜる前） -
- 3
揉み込む。
（写真：混ぜた後） -
- 4
ラップをして冷蔵庫で、30分〜60分寝かす（60分以上でも長い方が良い）
※空気を入れずに密着してラップする。 -
- 5
片栗粉を軽く塗す。
※少し粘着質があり、水気が残るくらいでOK -
- 6
小麦粉をしっかりと塗す。
-
- 7
4分〜5分、油で揚げて完成
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