オリーブオイルで食べる冷たいそうめん
シンプルにそうめんの素材が楽しめる様に♪
このレシピの生い立ち
涼しくなる前にそうめんを消費したくて。
作り方
- 1
そうめんを茹でる。
茹でたら、冷水にさらしてからザルにあげて水分を切る。
- 2
むきエビを茹でる。
茹でたら、ザルにあげて冷ます。
- 3
そうめんをお皿に盛り付け、レモン汁を掛けて和える。
- 4
レモンオリーブオイルを掛けて更に和える。
- 5
塩を振って味を整える。
- 6
むきエビとベビーホタテをトッピングし、ドライパセリを振り掛けたら出来上がり!!
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