ゴーヤーの佃煮
ゴーヤーを大量消費する為に作りました。
このレシピの生い立ち
毎年夏になるとゴーヤーが沢山取れるので、大量消費の為試行錯誤しました。
作り方
- 1
ゴーヤー縦半分に切りワタを取ったら、薄切りにします。
- 2
鍋に☆の調味料と①を入れ弱火で15〜20分くらい煮込めば完成。
コツ・ポイント
ゴーヤーをザルとボウルで少し塩揉みして水でさらすと苦味が少し取れます。
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