お菓子なわかさぎのフリッター
ＡＰＣ美波亜紀 @cook_40103575
スナック菓子のような食感が楽しい！
このレシピの生い立ち
「おやつ大好き！」な主人に楽しいごはんを食べてもらいたかったから。
そのままでも美味しいが、普通にわりしたや塩で食しても良い。
（こちらは週刊つりニュース中部版2023年2月3日号に掲載されております）
お菓子なわかさぎのフリッター
スナック菓子のような食感が楽しい！
このレシピの生い立ち
「おやつ大好き！」な主人に楽しいごはんを食べてもらいたかったから。
そのままでも美味しいが、普通にわりしたや塩で食しても良い。
（こちらは週刊つりニュース中部版2023年2月3日号に掲載されております）
作り方
- 1
わかさぎに塩をふって10分置く
-
- 2
キッチンペーパーで水分を取る
-
- 3
天ぷら粉に炭酸水を注ぐ
-
- 4
よくかき混ぜる
-
- 5
粉チーズとオリーブオイルを入れる
-
- 6
また混ぜる
-
- 7
わかさぎに衣をつける
-
- 8
170度の油で揚げる
-
- 9
油を切る
-
- 10
お好みでパセリをふってできあがり
-
コツ・ポイント
わかさぎの水分をよく取る。
「天ぷら粉＋炭酸水」をいったんよく混ぜる。
揚げている最中は柔らかいので箸で触らない。揚げると炭酸水でぷっくり膨らむので見ていて楽しいですよ(^▽^)/
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