私は1ヶ月前に、ナッツ類とドライフルーツをラム酒に漬けておきます。（くるみ、アーモンド、レーズン、オレンジピール等）

生地の材料で、ナッツ類とドライフルーツ以外の材料全てをホームベーカリーに入れて生地作りでスタート

その間に、マジパンを作ります。アーモンドプードルと粉糖を卵白で伸ばしておきます。柔らかくなりすぎないように注意！

ナッツ類とドライフルーツ類はラム酒から出して、しっかり水分を拭き取り、細かく刻んでおく

熱いうちに仕上げ用のバターをたっぷり塗り染み込ませる。