夏バテに！鶏の手羽元さっぱり煮の作り方
辻クッキング @cook_40296436
自宅で簡単にできるプロ直伝の美味しい鳥手羽元さっぱり煮レシピです！
このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルでメニュー開発をしている時のレシピです。
夏バテに！鶏の手羽元さっぱり煮の作り方
自宅で簡単にできるプロ直伝の美味しい鳥手羽元さっぱり煮レシピです！
このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルでメニュー開発をしている時のレシピです。
作り方
- 1
鍋にお水100ml、醤油50ml、酢50ml、みりん50ml、料理酒50mlを入れます。
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- 2
生姜を2枚スライスして鍋に入れます。
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- 3
鶏手羽元の身が薄い面に切り込みを入れて開き、鍋に入れ、強火で加熱します。
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- 4
沸騰してアクが出てきたらアクを取り、蓋をして中火で30分程煮込みます。
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- 5
別の鍋にお湯を沸かし沸騰したら卵を入れて5分茹でます。
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- 6
卵を取り出します。
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- 7
30分程煮込んで、お肉に火が通ったら火を止めます。
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- 8
卵の殻を剥きます。
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- 9
盛りつけて完成！
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コツ・ポイント
鶏手羽元は、切り込みを入れることで味が染み込みやすくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21175014
