簡単おつまみ☆大根葉のガーリック炒め

野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
大根葉とにんにくをサッと炒めて、簡単、オシャレなおつまみに!
このレシピの生い立ち
いつもはじゃこや桜えびと炒めて、ふりかけにすることが多いのですが、にんにくと炒めてみたところ、お酒に合う一品に仕上がりました。簡単で栄養満点なので、是非捨てずに食べてくださいね。
簡単おつまみ☆大根葉のガーリック炒め
大根葉とにんにくをサッと炒めて、簡単、オシャレなおつまみに!
このレシピの生い立ち
いつもはじゃこや桜えびと炒めて、ふりかけにすることが多いのですが、にんにくと炒めてみたところ、お酒に合う一品に仕上がりました。簡単で栄養満点なので、是非捨てずに食べてくださいね。
コツ・ポイント
生のまま炒めるより、サッと茹でることで苦みが抜け、柔らかくなって食べやすくなります。茎と葉では火の通りが違いますので、先に根元の方から熱湯に入れ、30~40秒茹でたら、葉の方も入れて茹でてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21193175