Espaguetis con butifarra al Pedro Ximénez y cebolla caramelizada

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Una combinación de sabores buenísima.

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Ingredientes

30 minutos
2 personas
  1. 120 gespaguetis
  2. 2butifarras catalanas
  3. 1cebolla dulce mediana
  4. 150 mlvino Pedro Ximénez
  5. 2 cucharadasaove

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Troceamos las butifarras y las doramos en la sartén con las dos cucharadas de aove.
    Las reservamos.

  2. 2

    Cortamos la cebolla en plumas finas y la echamos en la misma sartén. Dejamos que se poche bien.

  3. 3

    Cuando esté muy dorada y blandita añadimos el vino y la butifarra que habíamos reservado.
    Dejamos que se cocine con fuego al 7 durante unos 6 u 8 minutos; bajamos el fuego y cocinamos hasta que haya reducido casi todo el vino.

  4. 4

    Cocemos los espaguetis 9 minutos, los escurrimos y los emplatamos.
    Ponemos encima la butifarra y la cebolla.
    ¡¡Buen provecho!! 😋 😀

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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