野菜たっぷり！ヘルシー柔らかメンチカツ
うめumeうめ子 @cook_40384564
お野菜タップリやわらかい！お肉の量も半分以下ですみます。面倒な、小麦粉つけて卵液つけて…の作業もいりません＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
メンチカツつくろうと冷蔵庫みたらミンチ肉が半分しか残ってなくて。。玉ねぎ、キャベツを沢山いれたら、やわらかジューシーに仕上がりました。隠し味のお砂糖でほんのり甘く、我が家では好評でした！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、玉ねぎはブンブンチョッパーでブンブンする。ない方は微塵切り。
- 2
１の野菜の水分をギュッと絞る。ボウルにミンチ肉、砂糖、オイスター、マヨネーズ、卵、片栗粉、パン粉を入れる。
- 3
よーく捏ねる。成形してパン粉をつける。(※卵液、小麦粉つけなくてもオッケー！)１７０度の油でコンガリ揚げる。
コツ・ポイント
タネが柔らかいので小麦粉や卵液をつけず、タネに直接パン粉をつけられて簡単、節約！洗い物も減らせます。
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