Lentejas castellanas, con tomates y patatas
Alexis Urrutia @cook_2625465
Paso a paso
- 1
En una olla a presión, ponemos el virgen extra y cuando este caliente, añadimos las cebollas, el pimiento cortadas en juliana y los ajos enteros.
- 2
Removemos y dejamos sofreír dos o tres minutos hasta que caramelice.
- 3
Mientras tanto rallamos el tomate.
- 4
Pasado es tiempo añadimos el tomate y sofreímos otros cuatro minutos.
- 5
Removemos bien.
- 6
Pasado ese tiempo, añadimos la pastilla de caldo, el cominos, la pimienta, sal y removemos un par de minutos para mezclar.
- 7
Pasado el par de minutos.
- 8
Cubrimos con agua hasta la mitad de la olla.
- 9
Escurrimos las lentejas y se la añadimos.
- 10
Tapamos y dejamos cocina doce o quince minutos removiendo de vez en cuando.
- 11
Mientras tanto, pelamos las patatas y la cortamos en dados.
- 12
Pasados los quince minutos.
- 13
Le añadimos las patatas y el tomate frito.
- 14
Removemos un poco.
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Tapamos y dejamos que se hagan las patatas..
- 16
Cuando la tengamos listas.
- 17
Le añadimos el perejil.
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Removemos y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/2123039
la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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