Lentejas castellanas especiadas, con patatas

En una olla a presión, ponemos el aceite cuando este caliente, añadimos los ajos, las cebollas y los pimientos. Sofreimos bien asta que pongas transporte.

Mientra pelamos las patatas y las cortamos en cuatro trozos.

Una vez tengamos listo el sofrito, añadimos las lentejas, las patatas, las especieas, el perejil, la sal, el laurel y cubrimos con el caldo de verduras, cuatro dedos por encima de las lentejas y cerramos la olla, cuando comience a silbar, dejamos cocinar 6-8 minutos y retiramos del fuego y listo..