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Ingredientes

6 porc.
  1. 1brócoli
  2. 3zanahorias
  3. 1cebolla blanca
  4. 1pimiento grande
  5. 360 gr.harina sin preparar (*)
  6. 80 gr.harina preparada (*)
  7. 60 gr.chuño (*)
  8. 820 gragua helada (*)
  9. 1 cdasal (*)
  10. 4yemas de huevo (*)
  11. 1 klmanzana Royal (**)
  12. 400 grsillao (**)
  13. 250 grazúcar(**)
  14. 50 grsake(o algún otro licor) (**)
  15. c/naceite para freír

Paso a paso

  1. 1

    Cortar el pimiento. Cocer el brócoli y la zanahoria. Reservar.

  2. 2

    Cortar la cebolla en aros gruesos de 1 cm. de grosor aprox.

  3. 3

    PARA LA MASA... Mezclamos todos los insumos. (*) Nos debe de salir una masa espesa. Reservar.

  4. 4

    PARA LA SALSA TERIYAKI..... Lavar, pelar y limpiar la manzana. cortar en trozos pequeños y licuarlo con la más mínima cantidad de agua. Verter en una olla.

  5. 5

    En la olla de manzana licuada agregar los insumos (**) y a fuego lento dejamos que reduzca hasta punto salsa.

  6. 6

    Calentar el aceite.. pasar los vegetales por harina s/preparar seguidamente por la masa y freír.

  7. 7

    Servir acompañado de la salsa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (7)

Mapober
Mapober @cook_6124795
Muy buena!!! me encanta la salsa teriyaki pero con tu receta he quedado fascinado de lo fácil que es! Cuando te dices chuño, te refieres a la harina o su forma como papa?

Escrita por

Jhunior Niko Olivera Ordoñez

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