Tempura de verduras ecológicas

Mónica
Mónica @Monifricadas47_
Barcelona

Siempre había consumido tempura congelada y cocinada al horno por evitar exceso de aceite, pero en esta ocasión la idea era que mi niño también probara otra versión de la verdura y así le guste más. Suelo consumir verduras Ecológicas sobre todo para él . Me tomé el tiempo necesario y valió la pena, nada que ver a lo congelado, y crujiente por dentro y por fuera. 😋😋

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Ingredientes

3 o 4 raciones
  1. 1pimiento rojo ecológico
  2. 2-3zanahoria eco
  3. Brócoli ecológico
  4. Harina especial tempura
  5. Aceite de girasol
  6. Agua fría

Paso a paso

  1. 1

    Cortar las verduras a tiras y el brócoli por la mitad cada ramita.

  2. 2

    Preparar la harina según el fabricante,con el agua fría e id batiendo a mano. pero en mi caso me sobró mucha cantidad, podemos adaptar según lo veamos.

  3. 3

    En un bol de metal preparé la tempura e id cogiendo cada trozo de verdura, introducir e escurrir un ​poco el exceso.

  4. 4

    Poner aceite en una sartén en cantidad para sofreír bien la tempura, pues suele absorber bastante aceite.

  5. 5

    Poner un plato con papel absorbente de cocina y vamos poniendo la tempura frita.

  6. 6

    Presentar para los niños con un poco de mayonesa a gusto, y para los mayores con salsa de soja. Deliciosa, crujiente por fuera y dentro.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (8)

Kiko
Kiko @cook_1105399
Mónica buena semana, que buenas están las verduras asi.

Escrita por

Mónica
Mónica @Monifricadas47_
Barcelona
Me gusta todo lo creativo ..
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