【主菜・副菜】白菜と豚肉のとろとろ旨煮

大阪府泉佐野保健所
大阪府泉佐野保健所 @cook_40248855

切って鍋に入れるだけ☆白菜の旨味がたっぷり！
めんつゆで簡単に野菜たっぷりなあったかメニューが作れます♪

■白菜が入ったカット野菜（鍋用など）を使用してもOK
■水分がでにくい場合は、水を少し足して調整してください。

【主菜・副菜】白菜と豚肉のとろとろ旨煮

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切って鍋に入れるだけ☆白菜の旨味がたっぷり！
めんつゆで簡単に野菜たっぷりなあったかメニューが作れます♪

■白菜が入ったカット野菜（鍋用など）を使用してもOK
■水分がでにくい場合は、水を少し足して調整してください。
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材料

１人分
  1. 白菜 １２０ｇ
  2. えのき ５０ｇ
  3. 豚こま肉 ８０ｇ
  4. 片栗粉 ９ｇ（大さじ１）
  5. めんつゆ（ストレート） ５１ｇ（大さじ３）
  6. にんにくチューブ ２．５ｇ（小さじ１/２）
  7. 水 ５０ｍｌ
  8. 七味やブラックペッパーなど お好みで

作り方

  1. 1

    1人分の材料

  2. 2

    白菜、えのき（石づきをとる）は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    豚こま肉をビニール袋に入れて、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    鍋に、白菜・えのき・めんつゆ・にんにく・水を入れ、フタをして弱火～中火にかける。

  5. 5

    白菜がしんなりして水分がでてきたら、③の豚肉を入れてさっと混ぜる。
    もう一度フタをしてさらに煮る。

  6. 6

    豚肉に火が通れば出来上がり。
    お好みで七味やブラックペッパーかけても美味しいです。

コツ・ポイント

◆1人分の栄養価
　エネルギー：279kcal
　たんぱく質：14.4g
　脂質　　　：14.8g
　炭水化物　：20.4g
　食塩相当量：1.9g
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