Arroz con despojos

Gelan
Gelan @cook_5774590
Vizcaya

Recetario familiar. Se trata de aprovechar cualquier cosilla que tenemos por la nevera. Un poco de pechuga, unas láminas de lomo de la merienda, unos trozos de conejo, etc. Casi cualquier cosa sirve.

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Ingredientes

6 personas
  1. 1 1/2 vasoarroz
  2. 1/2cebolla
  3. 1 ó 2 Zanahorias
  4. despojos de carne
  5. 1 lataguisantes
  6. 1/2pimiento morrón o una latita
  7. 1Chorizo (es casi obligatorio)
  8. champiñones (opcional)
  9. 1 ó 2 huevos cocidos
  10. aove
  11. colorante alimentario
  12. sal

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén, carmela o paellera colocar un fondo de aceite, poner a calentar, y sofreír cebolla, el pimiento y la zanahoria picada finamente.

  2. 2

    Cortar los despojos en trocitos, con hueso también valen. Echarlos a la paellera y sofreír también.

  3. 3

    Echar el arroz, extenderlo sin remover, verter 2 vasos y medio de agua. Poner el punto de sal y echar el colorante.

  4. 4

    Cocer por espacio de 20 min a fuego lento después de hervir.

  5. 5

    Decorar con huevo cocido.

  6. 6

    Listo y a comer, ¡Que aproveche!

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Comentarios

Escrita por

Gelan
Gelan @cook_5774590
Vizcaya
Me relaja mucho cocinar, es una de mis pasiones. Lo cierto es que el tiempo se me pasa sin darme cuenta. Lastima que no dispongo de mucho, mis hijas me consumen casi todo ese tiempo.
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