お弁当にも◎食べごたえバッチリ！鶏チリ！
yukari0123 @cook_40141198
エビより安い！そして何より食べごたえがあって大満足！お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
いつだったかテレビで見て知った「鶏チリ」。エビより安いし、鶏肉好きな夫が好きそう！
いろいろなレシピを参考に、我が家はこの味付けに落ち着いたので備忘録。
お弁当にも◎食べごたえバッチリ！鶏チリ！
エビより安い！そして何より食べごたえがあって大満足！お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
いつだったかテレビで見て知った「鶏チリ」。エビより安いし、鶏肉好きな夫が好きそう！
いろいろなレシピを参考に、我が家はこの味付けに落ち着いたので備忘録。
作り方
- 1
鶏肉は一口大のそぎ切りにしてビニール袋へ入れる
- 2
①に塩コショウ、にんにくを加えて揉みこみ、片栗粉も加えてなじませる
- 3
レンジ可能な大きめの器に★の調味料を全て入れ、600wで1分ほど加熱する(味見をして甘さ、辛さを調整)
- 4
※子どもと取り分けるときは、まずは豆板醤なしで作って、子ども分を取ったあとに豆板醤を入れます！
- 5
フライパンに油を引き、鶏肉を炒める。火が通ったら一旦お皿に移す。
- 6
※我が家のフライパンでは一度に全部焼けなくて(大量のため)、焼けたものから一旦外に出してます。
- 7
※一度に焼ける量で作る場合は、そのままそこにねぎを投入します！ざっと炒めたら⑨へ。
- 8
鶏肉を炒めたフライパンに油が残っているので、それでねぎのみじん切りを炒める。
(油が多い場合はある程度拭き取ってから) - 9
ねぎをさっと炒めたら、先ほどの鶏肉をフライパンに戻して混ぜる
- 10
③で作っておいたたれをフライパンに投入し全体に混ぜたら、少し煮詰める。
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！ -
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、けっこうしっかりめにとろみがつく分量にしています。さらりとしているのが好みの方は、水30ccに小さじ2くらいが良いかもしれません。お好みで調整してみてください。
「クックパッドの大好評レシピ2019」 「クックパッドの冬レシピ最新版」('22)「クックパッドの丸ごと使い尽くす！ 白菜・大根レシピ」('24)ありがとうございます🎗️雑誌掲載レシピID:3684129「簡単♥️マフィンカップでガトーショコラ」レシピID:5434033「豚肉菜飯(豚肉白菜のオイスター炒め丼)」IG @hyse_home楽天ROOM @yukari0123
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