ぶりのあら煮
モモエッコ @cook_40278265
ブリの旨みがたっぷりのあら煮。美味しい部分が隠れています♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番。魚屋さんで鰤のあらを見つけたら迷わず購入。その時々で部位が違っているので楽しいです。今回は大きめのカマでした♪
ぶりのあら煮
ブリの旨みがたっぷりのあら煮。美味しい部分が隠れています♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番。魚屋さんで鰤のあらを見つけたら迷わず購入。その時々で部位が違っているので楽しいです。今回は大きめのカマでした♪
作り方
- 1
ぶりをきれいに洗う。
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- 2
調味料を煮立たせる。
-
- 3
ぶりを重ならないように並べ、強火で煮立たせ、落し蓋をする。
-
- 4
蓋をして弱中火で10分煮る。
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- 5
蓋を取り、ぶりを裏返しにして、全体に煮汁をかけながら煮詰める。
-
- 6
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
フライパンでもOK.
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