【パパ料理】サツマイモ入りあったか豚汁
【Harvest】 @cook_40296517
サツマイモ入りでほんのり甘く優しい味の豚汁です。
寒い冬にこれを食べて暖まりましょう。
2日目はもっと美味しくなるよ！
このレシピの生い立ち
豚汁のレシピを知らなかった私が、今まで食べた味を思い出しながら作りましたが、最初から美味しかったです。我が家の豚汁はこれになりました。サツマイモがとっても合います！
【パパ料理】サツマイモ入りあったか豚汁
サツマイモ入りでほんのり甘く優しい味の豚汁です。
寒い冬にこれを食べて暖まりましょう。
2日目はもっと美味しくなるよ！
このレシピの生い立ち
豚汁のレシピを知らなかった私が、今まで食べた味を思い出しながら作りましたが、最初から美味しかったです。我が家の豚汁はこれになりました。サツマイモがとっても合います！
作り方
- 1
【準備】
各具材を一口大に切っておく
サツマイモとゴボウは別途水にさらしておく。 - 2
お鍋に水1200cc入れ、サツマイモ以外の具材●を入れて中火で煮る。(10〜15分程度)
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- 3
大根とにんじんに火が通ったら、☆を入れて、さらにサツマイモ◎を入れて煮る。
-
- 4
灰汁をとってサツマイモに火が通ったら完成!(煮過ぎると崩れるので注意)
-
コツ・ポイント
・旨味は豚バラからとるので準必須です。
・☆を入れた時にはギリギリ甘くない程度、サツマイモを入れて煮るとほんのり甘くなるのがちょうど良いです。甘くないサツマイモを使う場合は、お砂糖で「ほんのり甘い」に調整してみてください。
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