作り方
- 1
ピーマンは半分に切って種を取り、内側に軽く片栗粉を塗す。
-
- 2
豚肉は●を揉み込んでおく。
-
- 3
ピーマンに豚肉を詰める。
(端までしっかり詰めて、表面もこんもりさせると◎) -
- 4
フライパンに少量の油をしき、肉の面を下にして焼いていく。
- 5
3分ほど焼き、焼き色がついたら裏返し、酒(大さじ1)を入れ蓋をして弱めの中火で7分ほど焼く。
- 6
火が通ったら、合わせておいた○を加え、煮絡める。
- 7
お皿に盛り、ブラックペッパーをかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
ピーマンに片栗粉をまぶし、しっかりお肉を詰めるのがポイント。お肉の厚みによっては火が通るのに時間がかかるかもしれないので、様子を見て加熱して下さい。
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