レンジで簡単！野菜たっぷりラタトゥイユ

アマメシ（尼崎市）
アマメシ（尼崎市） @amameshi

尼崎市【簡単レシピ】材料を切って、電子レンジでチン！するだけ。野菜をたっぷり、おいしく食べられる子育て応援レシピです！
このレシピの生い立ち
尼崎市の料理講座で使用したレシピです。

レンジで簡単！野菜たっぷりラタトゥイユ

さかつん子's cooksnap of when they made レンジで簡単！野菜たっぷりラタトゥイユ.
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アマメシ（尼崎市） @amameshi

尼崎市【簡単レシピ】材料を切って、電子レンジでチン！するだけ。野菜をたっぷり、おいしく食べられる子育て応援レシピです！
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尼崎市の料理講座で使用したレシピです。
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材料

大人2人＋子ども２人分程度
  1. ★玉ねぎ 50ｇ
  2. ★かぼちゃ 50ｇ
  3. ★パプリカ 50ｇ
  4. ウインナー 3本
  5. しめじ 50ｇ
  6. トマト水煮缶(カット) 1/2缶（200ｇ）
  7. ケチャップ 大さじ2
  8. オリーブオイル 小さじ2
  9. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ★の野菜はすべて1cm角程度、ウインナーは1cm幅に切る。しめじは手でほぐし、長い場合は1/2の大きさに切る。

  2. 2

    全ての材料を耐熱容器にいれ、ラップをして電子レンジ(600W)で4分加熱する。

  3. 3

    一度、全体をかき混ぜ、再び4分加熱する。

  4. 4

    ※野菜50ｇの目安は、卵1個分くらいの大きさ

コツ・ポイント

春はキャベツ、夏はピーマンやなす、秋はさつまいも、冬はカブなど、いろんな野菜で作ってみましょう。お好みで粉チーズをかけてもおいしいですよ！
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