豚ニラ卵のとろみあんかけ ＊作り置き＊
y_0lly @09ll26l5
豚×ニラ×卵は間違いない！トロトロあんが絡んでご飯が進む進む♡しかも水溶き片栗粉不要！
冷蔵庫で3日保存可能です。
このレシピの生い立ち
母が大好きな豚ニラ卵。トロトロなあんかけにして食べやすくしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切る。
ニラは5cm幅に切る。卵は溶いておく。
●を合わせておく。 -
- 2
フライパンにごま油を熱し、切った豚肉を炒める。
色が変わってきたら端に寄せて、溶いた卵を入れて大きく混ぜながら炒める。 -
- 3
合わせた●をもう一度混ぜてから加え、絶えず混ぜる。
-
- 4
とろみがついてきたら切ったニラも加え、さっと混ぜて完成。
-
- 5
お好みで黒胡椒やラー油をかけてお召し上がり下さい♪
コツ・ポイント
卵を炒める時は、豚肉をフライパンの端に寄せてスペースをあけるといいです。
ニラは炒めてから、さらに煮てしまうとクタクタになってしまうので、●を入れてから加えます。
●に片栗粉を入れ、水溶き片栗粉の役割もあるので、加えたら絶えず混ぜて下さい。
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