【簡単】野菜たっぷり 定食屋のもつ煮
ENO’Sキッチン @enos_kitchen
寒い冬にホッと一息(*´-`)
モツの旨味が溶けた出汁が体に染みる〜♪
このレシピの生い立ち
実家(定食屋)で出してるモツ煮に似せて作りました！
【簡単】野菜たっぷり 定食屋のもつ煮
寒い冬にホッと一息(*´-`)
モツの旨味が溶けた出汁が体に染みる〜♪
このレシピの生い立ち
実家(定食屋)で出してるモツ煮に似せて作りました！
作り方
- 1
先ずは野菜をカットする。
- 2
大根:いちょう切り
人参:半月切り
玉ねぎ:くし切り
蒟蒻:薄切り
ゴボウ:薄切り
にんにく:みじん切り -
- 3
●の調味料を混ぜておく。
-
- 4
厚めの鍋に油をしき、にんにくとゴボウを入れて弱火で炒める。
-
- 5
にんにくに色が付いてきたら、大根・人参・玉ねぎを入れて中火で1分位炒める。
-
- 6
モツと蒟蒻を入れて水を加え、野菜が柔らかくなるまで煮ていく。(20分位)
-
- 7
③を投入し、更に20〜30分位煮込んでいく。
-
- 8
お好みでトッピングをして召し上がれ！
一度冷ますと味がギュッと染み込みますよ♪ -
コツ・ポイント
モツは下茹をしないで、市販の白モツをそのまま使ってください！
下茹してしまうと、モツの旨味が逃げてしまいます。。。
お好みになってしまいますが、豆板醤を多めに入れるとより美味しいです！
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野菜がたっぷり♪圧力鍋で柔かもつ煮込み❗ 野菜がたっぷり♪圧力鍋で柔かもつ煮込み❗
根菜が沢山揃ったら(///ω///)♪❗❗寒い日にあたたか、美味しい～写真をとる頃には…⬆⬆モツが…Σ(゜Д゜)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21528059
