市販のキムチでオイキムチ＆カクテキ
タワ師 @cook_40054183
市販の白菜キムチに塩を振ったきゅうりを加えてオイキムチミックスを作ります。これが意外と美味しい。（大根もお薦め）
このレシピの生い立ち
昔、パック入りキムチを買って食べていたら残りすくなくなり、キムチ液がモッタイナイと思ってきゅうりを千切りして混ぜたところとても美味しくなりました。
市販のキムチでオイキムチ＆カクテキ
市販の白菜キムチに塩を振ったきゅうりを加えてオイキムチミックスを作ります。これが意外と美味しい。（大根もお薦め）
このレシピの生い立ち
昔、パック入りキムチを買って食べていたら残りすくなくなり、キムチ液がモッタイナイと思ってきゅうりを千切りして混ぜたところとても美味しくなりました。
作り方
- 1
きゅうりを薄切りにしてボールに入れ、塩小さじ1を混ぜ合わせて10～20分置きます。
- 2
水分は捨て、ボールのきゅうりに自分の好きな市販の白菜キムチを1パック合わせて混ぜます。
- 3
タッパーに詰めて少し押さえてつぶし、汁気が全体に回るようにします。
-
- 4
ラップをピタッと被せて押さえます。ふたをして冷蔵庫で一晩寝かせます。
-
- 5
2～3センチの角切り大根に塩振って水抜きしてキムチと合わせるカクテキ作りもおすすめです。（大根の水分は捨てます）
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コツ・ポイント
買って来た白菜キムチに具を足して倍に増やすようなイメージです。
きゅうりを薄切りして塩を振ってあるので、少し置いただけで食べられます。2～3日経ったくらいが一番美味しいです。
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