ピクルス主役のポテトサラダ

ちのandぽちゃこ
ちのandぽちゃこ @cook_40349080

ピクルスを消費したい時に…
このレシピの生い立ち
買ったピクルスが甘すぎたので…

ピクルス主役のポテトサラダ

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買ったピクルスが甘すぎたので…

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材料

4人分
  1. じゃがいも 小さめ4個
  2. ピクルス 4本
  3. ハム 4枚
  4. ブロッコリー 半房
  5. 玉ねぎ 1/3個
  6. 塩こしょう 少々
  7. マヨネーズ 大4~6
  8. ピクルスの液 大6
  9. フライドオニオン(あれば) お好みで

作り方

  1. 1

    じゃがいもを皮ごと茹でる
    (半分に切って、500wで7分くらい)

  2. 2

    ピクルスを1センチ角
    ハムは食べやすい大きさに
    ブロッコリーはゆでて
    玉ねぎをスライスして塩をひとつまみ和えておく

  3. 3

    じゃがいもを皮ごと潰し、玉ねぎの水気を絞ったら、全てボールに入れる

  4. 4

    マヨネーズ、塩コショウ、ピクルスの液を入れて混ぜる
    フライドオニオンを入れると、更に美味しいです

コツ・ポイント

ピクルスの液は、酸っぱさによって調整してください。
今回つかったものは甘かったので、この分量です。
甘味控えめのピクルスであれば、砂糖を少し足してください。

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