漬けてやわらか鶏胸チャーシュー風
にょにょんこりん @cook_40035721
下味革命 もろみのチカラにお肉を漬け込んでおくと柔らかく仕上がります
このレシピの生い立ち
いつも茹でるだけの鶏ハムを柔らかくチャーシュー風にしたくて
漬けてやわらか鶏胸チャーシュー風
下味革命 もろみのチカラにお肉を漬け込んでおくと柔らかく仕上がります
このレシピの生い立ち
いつも茹でるだけの鶏ハムを柔らかくチャーシュー風にしたくて
作り方
- 1
耐熱のビニール袋に鶏胸肉と下味革命 もろみのチカラを入れて冷蔵庫に入れておく
- 2
大きめの鍋にお湯を沸かし鶏肉をビニール袋のまま入れ6分茹で火を止めて冷めるまで放置する
- 3
フライパンに油を熱し鶏肉を皮側から焼き、焼き目がついたら裏側も焼く
- 4
鶏肉に焼き目がついたらしょうゆを入れ裏表に馴染ませる
- 5
食べやすく切り器に盛る
コツ・ポイント
鶏肉を茹ですぎるとかたくなります
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