さくっ！ホロッ！新食感！焼チョコクッキー
sa10ri工房 @cook_40198798
見た目はクッキー食感は焼きチョコ？チョコの中にふんわり香る色々なフレーバーが楽しいお菓子です。すぐに作れて簡単！
このレシピの生い立ち
バレンタインに生チョコクッキーを色々な色で作りたくて試行錯誤しました。
さくっ！ホロッ！新食感！焼チョコクッキー
見た目はクッキー食感は焼きチョコ？チョコの中にふんわり香る色々なフレーバーが楽しいお菓子です。すぐに作れて簡単！
このレシピの生い立ち
バレンタインに生チョコクッキーを色々な色で作りたくて試行錯誤しました。
作り方
- 1
チョコレートは計量しておく。
バターは計量して冷蔵庫に入れておく。 - 2
チョコレートを湯煎して溶かす。
- 3
冷たいバターを加えて混ぜる。
- 4
薄力粉(紫芋とカボチャはパウダーも)をふるい入れてよく混ぜる。
- 5
ラップに包んで10分ほど室温で休ませる。
- 6
オーブンペーパーの上に生地を置き、ラップをかけて上から5mm程にのばす。
-
- 7
ナイフで生地をカットする。柔らかいので、ナイフで生地の底をすくう様にして天板に移動させる。
-
- 8
160℃のオーブンで4分焼く。焼けたらすぐにオーブンから取り出し、オーブンペーパーごとケーキクーラーの上に移して冷ます。
-
- 9
チョコレートを塗ると転写シートも使えます。
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- 10
アイシングでデコレーションしても可愛いです！
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コツ・ポイント
①いちご、抹茶、レモンはcottaのサイコロチョコを使用しています。
②焼きすぎると食感が消えるのでギリギリ小麦粉に熱が入る焼き加減です。
③型抜きは難しいですが、アイスボックスクッキーの様に切っても大丈夫です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21587570
