夏の怒りに旨辛ニラだれ（40歳記念）
❋ミルミルミル❋ @cook_40252733
ニラだれとタイ料理屋にある怪しいタレを合体させてみました。時に青唐辛子を刻み入れても美味。麺にかければ食感を楽しめます。
このレシピの生い立ち
早く夏休み終わらないかな、と毎年迫り来る更年期に抗いながら、苛立つ気持ちと内臓を拮抗させて考えた美味しいタレです。
夏の怒りに旨辛ニラだれ（40歳記念）
ニラだれとタイ料理屋にある怪しいタレを合体させてみました。時に青唐辛子を刻み入れても美味。麺にかければ食感を楽しめます。
このレシピの生い立ち
早く夏休み終わらないかな、と毎年迫り来る更年期に抗いながら、苛立つ気持ちと内臓を拮抗させて考えた美味しいタレです。
作り方
- 1
ニラは刻み（下の方はより丁寧に）ニンニクはスライスする。几帳面な方は芽を爪楊枝で取る。私は短気なのでしません。
- 2
バッサバッサと広口の瓶に入れたら、粉唐辛子をザバザバ入れる。
- 3
残りの材料を適宜入れ、胡麻油で蓋をするように注ぎ入れるのは最後にしてください。蓋なんで。
- 4
本来の蓋をし、攪拌して冷蔵庫へ保存。
かなり日持ちしますが秋に食べても日に日に辛いだけです。
コツ・ポイント
夏は辛さが救世主。なので無駄に愛情を注がないこと。
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