レンコンと豚バラのニンニクバター醤油炒め
alton246 @cook_40136519
ニンニクの薫りがそそり、ご飯のオカズにもお酒のアテにも。すぐに作れるメニューの救世主です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作っていったら、これになりました。
レンコンと豚バラのニンニクバター醤油炒め
ニンニクの薫りがそそり、ご飯のオカズにもお酒のアテにも。すぐに作れるメニューの救世主です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作っていったら、これになりました。
作り方
- 1
豚バラは一口大にカット
塩胡椒をします。 - 2
レンコンは2mm巾で半月切り、ピーマンは種を取って縦に4等分にカット。レンコンは先に30秒レンチン。
- 3
ボウルに醤油、ニンニク、生姜、みりん、砂糖を入れて掻き混ぜる。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて中火で加熱。レンコンを炒める、半分程火が通ったら、ピーマンを入れ半分程火が通ったら皿に移す。
- 5
フライパンをキッチンべ~バーで軽く拭きサラダ油を少し追加。中火で加熱、豚肉を炒めます。
- 6
豚肉に火が通ったら、野菜を戻します。バターを投入、調味液投入して全体に絡むようにフライパンを振ります。
- 7
皿に盛り付けして出来上りです。
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コツ・ポイント
水っぽくならないように、仕上げのフライパンの振り回し大事です。
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