にら醤油ナス
健康検定協会 @Kenko_kentei
管理栄養士監修の疲労回復・夏バテ予防・スタミナ増強におすすめのレシピです。
このレシピの生い立ち
猛暑続きなので、夏バテや疲労などに少しでも役立つレシピを考えました。
にら醤油ナス
管理栄養士監修の疲労回復・夏バテ予防・スタミナ増強におすすめのレシピです。
このレシピの生い立ち
猛暑続きなので、夏バテや疲労などに少しでも役立つレシピを考えました。
作り方
- 1
なすは縦に4等分に切り、みょうがは千切り、ニラはみじん切りにする。
-
- 2
Aをボウルに混ぜ、10分以上おき、味をなじませる。
＊このタレは、奴や冷やしトマトなどにかけても美味しいです。
-
- 3
フライパンにごま油をひいてナスを両面焼く。
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- 4
皿にのせ、2をかけごまを振り出来上がり。
-
コツ・ポイント
にらの香り・硫化アリルはビタミンB1の吸収を高め新陳代謝を促し、だるさや疲労回復、夏バテ予防、スタミナ増強に◎血流をよくし冷え改善や血栓予防にもおすすめ。ナスの皮に多いアントシアニンの抗酸化作用は紫外線による目のダメージにアプローチします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21601236
