さつまいもとウインナーのデリ風ポテサラ

mocaron211
mocaron211 @cook_40254269

さつまいもでデリ風ポテサラ!ウインナー入りで子ども大好き!簡単で美味しく作り置きにも◎
このレシピの生い立ち
さつまいも大好きで、さつまいもたっぷり使ったサラダが食べたくて!

さつまいもとウインナーのデリ風ポテサラ

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材料

  1. さつまいも 1本(450g)
  2. 玉ねぎ 1/2玉
  3. ウインナー 3本
  4. ブロッコリー 1/2株
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. ☆マヨネーズ 大さじ4
  7. ヨーグルト 大さじ4
  8. ☆粒マスタード 大さじ1
  9. パプリカパウダー・ブラックペッパー お好み

作り方

  1. 1

    さつまいもをよく洗い、皮ごと乱切りにして耐熱皿に入れる。水大さじ1を回しかけ、ラップをして600W7分〜加熱する。

  2. 2

    爪楊枝がスッと刺さるくらい柔らかくなったらフォーク等でマッシュする。

  3. 3

    玉ねぎを薄切りにウインナーを輪切りにし、オリーブオイルを熱したフライパンで玉ねぎがしなっとするまで炒める。

  4. 4

    ブロッコリーは小房に分け、水大さじ1を回しかけ、ラップをして2分30秒〜お好みの硬さになるまで加熱する。

  5. 5

    マッシュしたさつまいも、炒めた玉ねぎとウインナー、蒸したブロッコリー、☆を全て混ぜ合わせて完成!

  6. 6

    最後にパプリカパウダーや、お好みでブラックペッパーをトッピングするとオシャレで美味しいです☆

コツ・ポイント

粒マスタードのピリッとが苦手な方は入れなくても美味しいです!ヨーグルトが入ることで、柔らかい酸味が加わり、ヘルシーに仕上がります!

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mocaron211
mocaron211 @cook_40254269
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食べるの大好き♡簡単に作れて美味しいものを作ります!たまには凝ったものも頑張ります(^^)笑沢山食べたいので、なるべくヘルシーに身体に良いものを作ろうと思っています。いっぱい食べても罪悪感のないものを‼︎笑皆さんつくれぽありがとうございます(^^)ありがたく全て拝見しています!"美味しかった"の声がとっても嬉しいです♡
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