大根の葉でサグチキンカレー風
つじもき @cook_40096242
大根の葉でなにか変わり種の料理できないかなと思い、大好きなサグチキンカレー（風）にしました(*´ε`*)
このレシピの生い立ち
大根の葉のレシピってあまりバリエーションがないなあと思い、既存のレシピを大根葉用に作り変えました。
大根の葉でサグチキンカレー風
大根の葉でなにか変わり種の料理できないかなと思い、大好きなサグチキンカレー（風）にしました(*´ε`*)
このレシピの生い立ち
大根の葉のレシピってあまりバリエーションがないなあと思い、既存のレシピを大根葉用に作り変えました。
作り方
- 1
大根の葉をざく切りにして茹でる。※茎は使わず葉っぱの部分を使う
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- 2
粗熱が取れたら水と一緒にミキサーにいれ、ピューレ状にする。※空回りする場合は水を少しずつ足す
- 3
鍋に■(油,チリペ,クミンシード)を入れて弱火～中火で炒める。クミンがパチパチといったら、にんにく、生姜を入れて炒める。
- 4
★のスパイスを入れて香りがするまで炒める。（大体１～３分程度）
- 5
トマトジュースを入れて強火にし、水分を飛ばす。（大体8～10分）
-
- 6
お好みのサイズに切った鶏肉を入れ、火が通るまで炒める。
-
- 7
大根の葉のピューレを入れる。２～３分煮詰めたら、生クリームを足して混ぜる。
-
- 8
※チリペッパーの分量は小さじ１(中辛)、小さじ2(辛口)、大さじ１(大辛)、くらいの目安です。お好みで調整してください
コツ・ポイント
茎ではなく、葉っぱの部分を使ってください。お手持ちのチリパウダーにオレガノが入っていないことがあります。その場合はできればオレガノパウダー（粉末）を入れるとより美味しくなります。
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