豚ひき肉のキャベツ入りハンバーグ
どみえ @cook_40428198
一応、我が家のソースをレシピに
載せましたがお好きなソースで
頂いてください。
このレシピの生い立ち
さっぱり食べてみたくて丁度キャベツがあったので入れてみようと思いました。合挽きじゃなくても大丈夫です。
豚ひき肉のキャベツ入りハンバーグ
一応、我が家のソースをレシピに
載せましたがお好きなソースで
頂いてください。
このレシピの生い立ち
さっぱり食べてみたくて丁度キャベツがあったので入れてみようと思いました。合挽きじゃなくても大丈夫です。
作り方
- 1
キャベツを5ミリ幅くらいに千切りにします。塩揉みをして少し置きます。(5～10分くらい)
- 2
玉ねぎはみじん切りにしてラップをかけて1分半加熱する。
加熱後は冷ます。 - 3
パン粉に牛乳を入れ浸しておく。
- 4
キャベツは時間が経ったら水気をギュッと絞る。
- 5
豚ひき肉に冷めた玉ねぎ、卵、パン粉、塩コショウを入れてよく混ぜる
- 6
よく混ぜたら塩揉みしたキャベツを加え更にまたよく混ぜます。
- 7
フライパンに油を熱し、好きな型や大きさに形成して蓋をしてを焼く。
(中火～弱火で様子を見ながら調整する) - 8
ひっくり返して焼き、竹串で刺して肉汁の様子を見て大丈夫なら終わり。
- 9
★を混ぜてソースが完成
コツ・ポイント
キャベツの塩揉みが面倒ですが美味しくなるコツです。
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